Ernährung

Für „Cucina mia“ haben sich Textautor Georges Hausemer und Fotografin Véronique Kolber auf die Suche nach den besten Rezepten der italienischen Einwanderer in Luxemburg begeben. Bei der Entdeckungstour durch die italienisch-stämmigen Küchen und Kochtöpfe im Großherzogtum ist ein Buch herausgekommen, das nicht nur über 100 Familienrezepte versammelt, die von den italienischen Einwanderern nach Luxemburg gebracht und über mehrere Generationen bis heute bewahrt wurden. Neben traditionellen und modernen, bekannten und weniger bekannten Spezialitäten stellt „Cucina mia“ vor allem all jene mammas und nonnos vor, die Véronique Kolber und Georges Hausemer in ihre Küchen einluden, ihnen ihre Fotoalben öffneten und ihre liebsten Rezepte nicht nur verraten haben, sondern auch speziell für das Buch zubereiteten. Diesen südländischen Nachbarn, ihrer grenzenlosen Gastfreundschaft und ihren kulinarischen Köstlichkeiten will „Cucina mia“ ein bescheidenes Denkmal setzen.